อาหารประจำชาติของประเทศอิตาลี

อาหารประจำชาติของประเทศอิตาลี

ประเทศอิตาลีเป็นอีกประเทศที่มีวัฒนธรรมเรื่องของอาหารที่โด่งดังไปทั่วโลกจนคนทั่วไปรู้ได้ทันทีว่าอาหารประเภทนี้มาจากอิตาลี จุดเด่นหลักของอาหารอิตาลีคือบรรดาเครื่องเทศกับเครื่องปรุงรสที่มีความหลากหลาย มักมีแป้งเป็นส่วนประกอบหลักของอาหาร กระนั้นความหลากหลายของอาหารอิตาลีก็ยังมีให้เลือกสรรกันมากมาย เชื่อว่าแค่บางคนเห็นก็คงรู้ทันทีว่ามาจากอิตาลีแน่นอน มาทำความรู้จักกับอาหารระจำชาติอิตาลีของแท้กันดีกว่าว่ามีอะไรบ้างแจะตรงกับที่คิดเอาไว้หรือไม่

อาหารประจำชาติของอิตาลี

  1. พิซซ่า – ปฏิเสธไม่ได้ว่านี่กลายเป็นอาหารที่คนทั่วโลกต่างก็ต้องรู้จักกันไปเรียบร้อยและเชื่อว่าน้อยคนนักจะไม่เคยทานพิซซ่า อาหารชนิดนี้ถือเป็นอาหารประวัติศาสตร์มีจุดเริ่มต้นมาเกือบ 2 พันปี ซึ่งพิซซ่าที่เราเห็นตามร้านทั่วไปคือการทำให้ตรงกับพื้นที่ของผู้บริโภค ทำให้ตรงความต้องการของผู้บริโภคในบริเวณนั้น แต่ถ้าพูดถึงพิซซ่าดั้งเดิมตามสไตล์อิตาลีจะขาดมะเขือเทศ ออริกาโน มอสซาเรลล่าชีส ไม่ได้เป็นอันขาด
  2. พาสต้า – พาสต้าคืออาหารประเภทเส้นที่คนทั่วไปคุ้นเคยกัน เป็นเหมือนอาหารที่ถูกเรียกโดยรวมที่ทำมาจากเส้นทั้งหมดของอาหารอิตาลี เช่น มะกะโรนี สปาเกตตี้ โดยเส้นนั้นทำจากแป้งสาลี ผสมเครื่องปรุงรสต่างๆ แล้วค่อยรีดเป็นแผ่น ตัดออกเป็นเส้นตามความต้องการของผู้ใช้งาน เลือกทานกับซอสได้หลายประเภททีเดียว โดยทั่วไปจะแบ่งเป็นพาสต้าเส้นสดคือนำมาทำอาหารได้เลย กับอีกแบบคือพาสต้าเส้นแห้ง โดยเมนูพาสต้าเหล่านี้สามารถแบ่งเป็นอาหารประจำชาติอิตาลีได้อีกอย่างคือ
  • มะกะโรนี เป็นเส้นปล้องๆ กลมใหญ่ มีรูปตรงกลาง มักนำมาผัดกับซอสมะเขือเทศกับวัตถุดิบอื่นๆ เพื่อให้รสชาติออกมาอร่อย
  • สปาเกตตี้ – เป็นเส้นขนาดยาวคล้ายเส้นบะหมี่ แต่จะสั้นกว่า สามารถนำมาทำเมนูได้หลากหลาย เช่น คาโบนาร่า ขี้เมา
  • ลาซานญ่า – เส้นพาสค้าขนาดแบนใหญ่ ถือว่าเป็นพาสต้าที่เก่าแก่ที่สุด
  • ข้าวและรีซอตโต้ – ถือเป็นข้าวภาคพื้นเมืองของอิตาลีก่อนมีการนำมาพัฒนาสำหรับปรุงอาหารกระทั่งปัจจุบันนี้เมนูรีซอตโต้กลายเป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านอาหารอิตาเลียนหลายร้าน
  1. ทีรามิสุ – เป็นของหวานลักษณะเค้กแบบอิตาเลียน ทำจากบิสกิตจุ่มกาแฟแล้วทำออกมาเป็นชิ้นสลับกับวิปครีมซึ่งทำจากไข่แดงผสมชีส บวกกลิ่นของโกโก้และเหล้านิดหน่อย นี่คือสูตรดั้งเดิมก่อนปัจจุบันจะมีการพัฒนาสูตรให้หลากหลายกว่าเก่า
  2. เจลาโต้ – ไอศกรีมสไตล์อิตาลี จะให้ความแตกต่างในด้านรสชาติจากไอศกรีมทั่วไปค่อนข้างมาก รสชาติอร่อย

นี่คืออาหารประจำชาติอิตาลีที่หลายคนคุ้นเคยกับหลายชื่ออย่างดี เผลอๆ อาจเคยทานทั้งหมดนี้แล้วด้วยซ้ำ

One Response so far.

  1. ผมว่าอาหารของประเทศนี้มีความน่ารับประทานมากเลยครับ ซึ่งเราจะคุ้นเคยเพียงไม่กี่อย่าง เพราะถ้านึกถึงอาหารอิตาลี ผมก็นึกถึงเพียงแค่ Pizza บาคาร่าออนไลน์ ซึ่งเป็นอาหารอิตาลีที่ทั่วโลกชื่นชอบ เพราะสามารถประยุคให้เข้ากับประเทศของตัวเองได้โดยเพียงการเปลี่ยนหน้าเท่านั้น