ชนิดของซอสสปาเก็ตตี้

ชนิดของซอสสปาเก็ตตี้

น้ำซอสสำหรับใช้ราดสปาเก็ตตี้มีหลายชนิด แต่ที่นิยมทำกันในห้องครัวระดับโลกมีอยู่ประมาณ 80 กว่าชนิด และที่เราจะนำมาเสนอในวันนี้ก็เป็นเพียง 8 ใน 80 ชนิดที่เป็นซอสที่มีความอร่อยและเข้ากันได้ดีกับสปาเก็ตตี้ทุกแบบ ได้แก่

1.ซอสมะเขือเทศ

นำมะเขือเทศมาบด ตามด้วยกระเทียม 1 หัว น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยชีสมอสซาเรลล่า

2.ซอสมะเขือเทศ หัวหอมและเห็ด

ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ และอุ่นให้ร้อน จากนั้นให้ใส่หอมสับ คลุกให้ทั่วประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศตามลงไป ตามด้วยเห็ด เคี่ยวต่อประมาณ 20 นาที หลังจากนี้ให้เติมเกลือและพริกไทยตามใจชอบ

3.ซอสไวนขาวเห็ดครีม

ใส่เห็ดปริมาณ 250 กรัม กระเทียบสับละเอียดสองหัว เนย 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะอุ่นในกระทะให้ร้อนประมาณ 5 นาทีจากนั้นค่อย ๆ เติมไวน์ขาวลงไปช้า ๆ และนำพริกไทยหรือเกลือมาโรย พร้อมเทลงบนอาหารจานโปรดของคุณ

4.ซอสถั่วขาว

ใส่หอมสับ 1 ถ้วยเล็ก กระเทียมสับ 1 ช้อนชา เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ รอจนเนยละลายดีแล้วค่อยเทนมสดประมาณ 2 ถ้วย อุ่นต่อไปประมาณ 1 นาที ตามด้วยชีสสวิสเซอร์แลนด์

5.ซอสเบคอนและหอม

ทอดเบคอนให้สุกด้วยกระทะทอด จากนั้นเอาไปพักไว้บนกระดาษทิชชูเพื่อซับมันให้หมด จากนั้นเปลี่ยนมาใช้กระทะแบนในการทำซอส ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ ตามหัวหอมสับ และ เนยแข็งพามิแสน จากนั้นค่อยนำเส้นสปาเก็ตตี้มาใส่ พร้อมกับเบคอน คลุกเคล้าให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ

6.ซอสคาโบนาร่า

หนึ่งในสูตรยอดนิยมทั่วไปตามร้านอาหาร ปรุงโดยการใส่เบคอน 2 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำมันมะกอกเพิ่มเพื่อทอดให้เบคอนกรอบใส่กระเทียมตามลงไป จากนั้นให้ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ และตอกไข่ไก่ใส่สองฟอง พร้อมกับเนยแข็งพามิแสน จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ

7.ซอสทูน่า

อุ่นกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยหอมสับ และกระเทียบบด ตามด้วยมะเขือเทศบด เคี่ยวให้ร้อนประมาณ 3 นาทีจากนั้นใส่ปลาทูน่าลงไป เคี่ยวต่อจนร้อนก็เป็นอันเสร็จ

8.ซอสพามิแสน

          ใส่เนย 125 มิลกรัมเพื่อพัดเส้นสปาเก็ตตี้ คลุกให้เข้ากันจากนั้นใส่ชีสพามิแสน ตามด้วยเกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

หมดแล้วสำหรับเมนูในวันนี้ ทางเราจะพยายามอัพเดตเมนูซอสให้ครบทั้ง 80 รายการ ก็ขอให้ติดตามกันต่อไปนะครับ สำหรับวันนี้ก็เอาไปแค่ 8 รายการก่อน เพียงเท่านี้ก็พอสำหรับการทำอาหารเมนูสปาเก็ตตี้ได้แล้วล่ะ

One Response so far.

  1. ผมไม่รู้มาก่อนเลยว่า สปาเก็ตตี้ จะมีการแบ่ง ออกมามากขนาดนี้ ตอนแรกผมคิดว่ามันคงจะเหมือนกันหมด ซึ่งรสชาติมันก็ไม่มีอะไรที่แตกต่างกันมาก Ligaz88 แต่ที่จริงแล้วมันยังมีอีหลายแบบ แต่สิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในการกิน สปาเก็ตตี้ ก็คือ ซอสมะเขือเทศ