ความเป็นมาอาหารอิตาเลี่ยน

ความเป็นมาอาหารอิตาเลี่ยน

อาหารอิตาเลี่ยน คืออาหารประจำชาติของอิตาลี โดยปัจจุบันนี้อาหารสไตล์นี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลก สังเกตได้จากไม่ว่าคุณจะเดินทางไปเที่ยวประเทศไหน เมืองใดก็ตาม คุณมักจะได้เห็นร้านอาหารอิตาเลียนอยู่บ่อยๆ ซึ่งจริงๆแล้วอาหารอิตาเลี่ยนไม่ใช่ว่าจะเพิ่งได้รับความนิยมเพราะในอดีตนั้นอาหารอิตาเลี่ยนก็ได้รับความนิยมมาก่อนอยู่แล้ว เนื่องจากในอดีตทวีปยุโรปค่อนข้างมีความเจริญมากผู้คนส่วนใหญ่มีความคิดสร้างสรรค์สามารถที่จะทำอาหารได้อย่างหลากหลายรวมกับเป็นทวีปที่มีวัตถุดิบที่ค่อนข้างหลากหลาย ดังนั้นอาหารของชาวยุโรปจึงมีความหลากหลายตามไปด้วย โดยเฉพาะประเทศอิตาลี ซึ่งถือว่าเป็นศูนย์รวมเรื่องอาหารการกินทั้งในอดีตและปัจจุบันเลยทีเดียว โดยพฤติกรรมลักษณะนิสัยของชาวอิตาเลี่ยนที่มักเลือกทานอาหารดีๆ ชอบทำอาหาร โดยเราจะสังเกตได้ว่าอาหารอิตาเลี่ยนส่วนใหญ่จะสามารถทำได้ทุกเพศทุกวัย ซึ่งแสดงให้เห็นว่าชาวอิตาเลี่ยนให้ความสำคัญในการทำอาหารกับคนในครอบครัวที่ใครก็สามารถทำได้ สิ่งเหล่านี้ถูกปลูกฝังมารุ่นต่อรุ่น ทำให้การทำอาหารหลายเป็นกิจกรรมที่ชาวอิตาเลี่ยนชื่นชอบ และเมื่อทุกคนเริ่มสนุกกับมันสิ่งที่ตามมาคือการสร้างเมนูใหม่ขึ้นมาคิดค้นนำส่วนผสมมาใช้ให้เกิดความหลากหลายมากขึ้นเรื่อยๆ โดยวัตถุดิบส่วนใหญ่ของอาหารอิตาเลี่ยน เช่น น้ำมันมะกอก แฮม,ไส้กรอก,ซาลามี่, พาสต้า,โปเลนต้า,ปลาคอด,มันฝรั่ง,ข้าว,ข้าวโพด,ชีส เป็นต้น อาหารอิตาเลี่ยนจะแบ่งออกได้ 4 ประเภทหลักคือ foods
• ของทานเล่นยามว่าง ส่วนมากจะเป็นแป้งอบที่ทาด้วยซอสอาจมีเห็ดหรือผักต่างๆ และชีสผสมอยู่ด้วยซึ่งก็คือ พิซซ่า นั่นเองfoods-
• Antipasto คืออาหารเรียกน้ำย่อย ซึ่งแต่ละแถบของประเทศอิตาลีก็จะมีอาหารเรียกน้ำย่อยที่แตกต่างกันออกไป เช่นหากอยู่ในแถบที่ติดทะเลอาหารเรียกน้ำย่อยส่วนใหญ่จะเน้นไปที่อาหารทะเลสด บางที่นิยมทานไส้กรอก แฮม กับผักสด บางครั้งก็ทานพาสต้า เป็นต้นfood_
• อาหารหลัก อาหารประเภทนี้สังเกตง่ายๆ คือ จะเป็นเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่มีทั้งเนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อปลา เป็นต้น มักจะเสิร์ฟคู่กับผักและมันฝรั่งfood-
• ของหวาน อาหารหวานที่ขึ้นชื่อของชาวอิตาเลี่ยนจะเป็นไอศกรีมผลไม้สด ซาบาโยเน และปันนาค็อตตา
จากที่กล่าวมาเราจะเห็นได้ว่าอาหารอิตาเลี่ยนนั้นเกิดขึ้นมานานมากแล้วแถมยังได้รับการพัฒนามาจนถึงปัจจุบันทำให้มีความหลากหลายมากๆ ทั้งรสชาติรวมไปถึงประเภทของอาหาร แต่ถึงอย่างไรก็ตามอาหารลิตาเลี่ยนบางอย่างมีปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างสูง หากใครที่ชื่นชอบอาหารอิตาเลี่ยนก็จะต้องทานในปริมาณที่พอเหมาะด้วย

Comments are closed.